Como sempre, domingo é dia de fazer bolo aqui em casa, e pra não perder o costume, hoje fiz bolo de cenoura, só que com aveia, pra não ficar com a consciencia muito pesada (rsrs) porque adoro bolo .Então vai a receita :
Bolo de cenoura c om aveia
· 2 cenouras médias
· 3 ovos
· 2 xícaras de farinha de trigo
· 1 xícara de aveia em flocos
· 2 xícaras de açúcar
· 1 xícara de leite
· 1 xícara de óleo
· 1 colher de sopa de fermento
o obs: eu coloco sempre um pouco menos de açucar - 1 1/2 , e apenas 3/4 de oleo
· Calda:
· 1 caixinha de creme de leite
· 1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado
· 1/2 xícara de açúcar
· 1 colher de chá de margarina
obs : eu substitui o creme de leite por 1 xicara de leite
Preparo
- Bata no liquidificador, as cenouras, o leite, os ovo e o óleo
- Na vasilha da batedeira, peneire a farinha e o açúcar, coloque a aveia e a calda de cenoura, batendo bem, uns 5 minutos
- Por último coloque o fermento mexendo levemente
- Coloque em forma média, untada e enfarinhada (somente o fundo) e asse em forno médio, pré-aquecido por uns 30 minutos, ou até ficar assado
Calda:
- Em uma panela pequena, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo deixando ferver uns 3 minutos
- Coloque sobre o bolo e deixe esfriar
- Sirva com chás ou sucos
beijos e boa semana