Bolo de domingo

Como sempre, domingo é dia de fazer bolo aqui em casa, e  pra não perder o costume, hoje fiz bolo de cenoura, só que com aveia, pra não ficar com a consciencia muito pesada (rsrs) porque adoro bolo .Então vai a receita :

Bolo de cenoura c om aveia

·         2 cenouras médias

·         3 ovos

·         2 xícaras de farinha de trigo

·         1 xícara de aveia em flocos

·         2 xícaras de açúcar

·         1 xícara de leite

·         1 xícara de óleo 

·         1 colher de sopa de fermento

o     obs: eu coloco sempre um pouco menos de açucar - 1 1/2 , e apenas 3/4 de oleo 

·         Calda:

·         1 caixinha de creme de leite

·         1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado

·         1/2 xícara de açúcar

·         1 colher de chá de margarina

       obs : eu substitui o creme de leite por 1 xicara de leite 

Preparo

1. Bata no liquidificador, as cenouras, o leite, os ovo e o óleo
2. Na vasilha da batedeira, peneire a farinha e o açúcar, coloque a aveia e a calda de cenoura, batendo bem, uns 5 minutos
3. Por último coloque o fermento mexendo levemente
4. Coloque em forma média, untada e enfarinhada (somente o fundo) e asse em forno médio, pré-aquecido por uns 30 minutos, ou até ficar assado

Calda:

1. Em uma panela pequena, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo deixando ferver uns 3 minutos
2. Coloque sobre o bolo e deixe esfriar
3. Sirva com chás ou sucos

beijos e boa semana